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懂得土猪肉辨别,吃正宗的土猪肉
时间: 2018-09-26 17:18 浏览量: 181

  中秋节的三天假期已经过去,恢复到工作状态,迎接十一国庆节的到来。相信这次小长假很多在外工作的朋友都回到老家,和家人一起过上一个幸福的中秋节。父母总是会在你离开的时候,让你带上些“土货”,土鸡蛋、老母鸡、鹅等等,这些所谓的“土货”在大城市中,可是很难买到,或者价格贵。


  对于上述这些农家产品,算不上什么主食,偶尔吃上一次也是犒劳一下生活、工作而累的身体。对于农家产品,能过填饱肚子,莫过于猪肉了。既然有土鸡、土鸭等,肯定也有土猪肉。在儿时,土猪肉很常见,每到过年都会杀年猪,所以过年,就成了儿时最期盼的一件事。


杀过年猪


  那说到猪肉“土”,什么样的猪肉才能称为土猪肉?在大城市中哪里能买到正宗的土猪肉呢?


  土猪肉其实土猪身上的肉,而土猪就是散养在农户家中,吃着米糠和剩饭长大的猪,不是养殖场里饲料喂养的猪。这种猪肉因为充满绿色、环保、原生态的气息,所以很是受人欢迎。在城市中吃上土猪肉,有时候还会被坑骗,有人会拿其他猪肉来冒充土猪肉售卖,以获取更高的利润。


  如何辨别真假土猪肉?


  1、看猪皮的薄厚。土猪肉的皮厚度在0.4至0.5厘米间,如果是杂交饲料猪,其皮厚度多在0.3厘米内。

  2、看猪肉的颜色。一般来说,土猪肉的颜色多为鲜红色,但不乏添加了一些色素所致,所以需要小心。杂交饲料猪的瘦肉颜色较淡甚至发白。

  3、看皮下脂肪。土猪肉皮下脂肪厚度一般在4至5厘米间;而杂交饲料猪一般只有1至2厘米。

  4、看毛孔大小。土猪肉的毛孔比较粗大;杂交饲料猪毛孔比较细小,甚至可以忽略。


  懂得土猪肉辨别,吃正宗的土猪肉


  “为了让更多人吃上健康的土猪肉”,重庆古昌农夫科技有限公司以“古昌土猪肉”为品牌,以荣昌猪为品种,散养于农户家中,保证品种和土生土长两个必备条件,以确保所每一份到市民家中的猪肉都是正宗的土猪肉。经过多年成功经验的探索,公司已经逐步完善从育种、养殖和销售的全产业链管理体系,采取“公司+基地+专业户+连锁店”全产业链管理模式,对猪肉实施“从产地到餐桌”的全程质量监控,严格按照传统喂养方式和喂养周期,保证猪肉品质,通过了国家食品品质检验和猪肉检验检疫,让消费者真正的能尝到不一样的肉“香”。


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