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买土猪肉的小窍门,古昌土猪肉,你的首选
编辑: 时间: 2018-09-30 12:24 浏览量: 195

  猪肉成了人们日常肉制品所需,每天至少有一顿都会吃肉。猪肉的蛋白质为完全蛋白质,含有人体必需的各种氨基酸,并且必需氨基酸的构成比例接近人体需要,因此易被人体充分利用,营养价值高,属于优质蛋白质。


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  时代在进步,人们的生活条件提高,对猪肉的需求开始转向土猪肉,因为市面上太多的猪肉都是用掺杂大量激素催育而成。


  面对市场上打着各种名号、肉质参差不齐的“土猪肉”,消费者在挑选土猪肉时,懂得以下几个小窍门,买到正宗的土猪肉更加容易


  首先,可以看肉皮厚度。散养的“土猪”饲养周期一般在10~12个月,而普通猪3~6个月就出栏,因此“土猪”皮质会较厚,而普通猪肉皮则较薄,“土猪肉皮要比普通猪厚2~3倍。”


  此外,“土猪肉”切开后纹理清晰,瘦肉部分的颜色偏暗,“普通猪肉的肉质纹理比较不明显,而且瘦肉部分颜色偏白,近粉红。”


  另一方面,还可以从猪肉的肥瘦比例来看,一般土猪的瘦肉比例会比较低,“如果看到那种瘦肉很多而肥肉只有一小部分的,基本可以判断不是土猪肉。”由于普通猪肉也存在肥肉比例多的部分,彭剑坤推荐了另一个办法,“可以按压一下,感受一下肉质的弹性和密度。”原来,由于土猪多食用粮食,普通猪多食用饲料,造成二者在肉质上差别较大,“土猪肉的密度大,弹性强,可以用手来帮助自己感受一下。”


  而且,根据一头“土猪”的培养成本来看,真正的“土猪肉”,如肋条之类的普通部位,价格应该不会低于18元/斤;而排骨等“优质肉”的部位,价格一般不低于30元/斤。


  不过上述的这些方法,主要还是帮助消费者进行选购,而无法作为绝对的判断标准。用视觉、触觉这类办法,一般来说,还是无法百分百判断土猪肉的,只能作为一个参考。


  “土猪肉价格好贵哟!”王嬢嬢无奈的说道。对于这个问题,很多年长的长辈,一般都去永辉超市或者农贸市场去买菜、买肉,图个便宜。


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  可是土猪肉为什么这么贵?前文有说到土猪饲养周期的问题。生活水平的提高,人们对物质的要求也在提高,想吃土猪肉,选择正确的品牌和门店很关键。


  古昌土猪肉,专供安全、健康、卫生、无公害的荣昌猪土猪肉,为的就是让更多的人们吃上健康的土猪肉。在重庆各主城区均有门店销售,而且会员制的忠实顾客还可享受诸多优惠,比如每月28日的会员日,会员积分每年年底可以兑换刨猪汤券参加古昌刨猪汤活动等等优惠活动。


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