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什么是荣昌猪呢?
编辑: 时间: 2019-01-03 11:15 浏览量: 86

什么是荣昌猪呢?

  产地与分布:


  荣昌猪属西南型猪,原产于四川省荣昌和隆昌两县,主要分布在永川、泸县、大足、合江和江津等10余个县、市,是中国地方猪种中少有的白色猪种之一。荣昌猪曾被推广到云南、陕西、湖北、安徽、浙江、北京、天津、辽宁等20多个省、市。


  外形特征:


  头大小适中,面微凹,耳中等大小而下垂,额面有旋毛,体格中等,背腰微凹,腹大而深,臀部不丰满,多数两眼四周、头部、尾根和体躯出现黑斑,其他部位为白色,鬣鬃一般长11~15厘米,最长达20厘米以上,1头猪能产鬃200~300克,净毛率90%。生产性能6月龄公猪体重50.4kg,体长98.6cm,母猪体重为46.2kg,体长95.2cm。在中等营养水平伺养条件下,平均日增重为488g,屠宰率为71%,瘦肉率为41%,该猪种鬃毛价值较高,一般为11~15cm,最长达20cm以上,一头猪可产鬃200~300g,以洁白、刚韧享誉国内外,可用于出口;公猪57日龄出现精子,4月龄性成熟,5~6月龄可用于配种,母猪初情期平均为86日龄,4~5月龄可以初配。


  荣昌猪是以肉质细嫩以及皮薄而著称,已有400多年的饲养历史,据说是在明末清初之际,由广东、湖南两地移民将当地的猪种分别带入四川,经选育而形成的西南型猪种。


  这个猪种的体格中等,一般除两眼四周及头部有大小不等的黑斑外,其余部位均为白色,头大小适中,面微凹,耳中等大小而下垂,背腰微凹,腹大而深,臀部稍倾斜,鬃毛洁白粗长,乳头一般为6对。


  对于其他猪种而言,“荣昌猪”可谓全身是宝,除肉、骨、内脏可作烹调食用之外,其粗长的鬃毛更是造毛帚、毛笔的上好材料。


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