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[热卖中...]-古昌土猪肉现炸酥肉,上等原料,香脆可口
时间: 2019-03-13 11:25 浏览量: 147

  酥肉是一道特色传统名菜,山西省、陕西省、河南省等地的特色小吃,香酥、嫩滑、爽口、肥而不腻,在中国各地较为常见,主要见于山西、河南、江西、山东、四川、陕西、云南等地。


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  菜品特色


  香酥、嫩滑、爽口、肥而不腻,不喜欢吃辣椒的朋友一定会喜欢的。


  营养价值


  猪肉营养价值比较高,每100克猪肉中含有395大卡热量、37克脂肪、13.2克蛋白质、2.4克碳水化合物、204毫克钾、162毫克磷、80毫克胆固醇、59.4毫克钠、16毫克镁、6毫克钙、3.5毫克烟酸、2.06毫克锌、1.6毫克铁、0.35毫克维生素e、0.22毫克硫胺素、0.16毫克核黄素、0.06毫克铜、0.03毫克锰、18微克维生素a和11.97微克硒。


  古昌酥肉的制作


  制作辅料:古昌土猪肉的三线肉、盖板肉、四面山土鸡蛋、正宗红薯粉、茂县花椒、小榨菜油


  将土猪肉切成条块,调制完成,裹上正宗的红薯粉,放入7成热的油锅中,炸上90秒后即可起锅,再将油温烧到8成热,放入炸好的酥肉,复炸一次,这样可以使酥肉色泽更加金黄,而且吃着更脆。


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  古昌土猪肉(观音桥店)热卖中。。。


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