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荣昌猪及猪的50个趣味知识点
编辑: 时间: 2019-05-13 12:01 浏览量: 4

阅读本篇文章,

开启你对猪不一样的理解!


荣昌猪及猪的50个趣味知识点

湖南湘潭市出土的商代晚期的青铜酒器——豕尊


全身布满鳞甲纹和夔龙纹,十分威武神气。


  关于猪的50个硬知识


  1.中国最早的家猪骨骸,是在河北徐水南庄头遗址出土。这个遗址,距今已经有1万年历史。


  2.外国家猪最早的出土地,是土耳其安纳托利亚的卡永遗址,距今也是9000 多年。看来,老外和中国人,基本上都同时开始驯化野猪。


  3.中国现存的野猪,有8个品种。


  4.关于猪最早的文字记录在甲骨文里面,为“豕”(音shi)字。


  5.中国是世界第一养猪大国,早在1937年,中国养猪就有7107万头,同期,世界第二的美国仅5903。到2000年,世界年产猪肉91030千吨,中国就有43052.6千吨,占全世界的47.29%。接近一半。


  6.夏朝和商朝,朝廷都有专门负责养猪的官,叫“牧正”。


  7.“家”字的最早意思是猪圈。如果你女朋友嫌你家里脏乱差,说像猪圈,你大可很严肃地告诉她:家,就是猪圈。


  8.猪肉第一次上筵席的记录,是在《周礼·天官》里面:“凡会膳,食之宜豕,宜稷”。意思是,大家会餐,最安逸的是有猪肉和大米吃。


  9.史上第一个大型的养猪基地,出现在越国(现在扬州一带),其老板是著名的勾践勾大大。勾大大在伐吴以前,建立了“鸡山、豕山”,其中,勾践用整整一座山来养猪,为今后讨伐吴国做准备(“将伐吴以食士”)。


  10.生女儿奖励一头猪。还是这个勾践,坚决不搞计划生育,鼓励多生,而且特别鼓励生女儿。生儿子奖励一壶酒、一条狗,生女儿,则奖励一壶酒和一头猪。


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  11.孔子用猪送礼。《论语·阳货》记载,孔子去拜见阳货,阳货先生拒绝见他,就把孔夫子送去的猪还给他。想像孔老夫子赶着一头猪或者提着一条猪肉去拜访人家的画面,要不要太美。


  12.有史以来第一头贡品猪,出在咱们重庆。《华阳国志》记载,“(巴国)牲具六畜……皆贡纳之”。六畜里面,就有猪这一畜。


  13.汉朝丞相公孙弘养猪出身,《史记》里面说他,“家贫,牧猪海上。年四十余,乃学春秋杂说”。一个养猪人,四十多岁才读书,后来当了丞相,这是多么励志的故事。


  14.皇后家养猪。东汉光武帝刘秀的老婆马皇后娘家,有五个兄弟养猪致富。民间嘲笑说:“苑中三公,门下二卿,五门嚄嚄(音huo,嘈杂的意思),但闻猪声”。说实话,堂堂刘秀大大的舅子,还要靠养猪致富,我也确实不理解。找皇上姐夫随便拿个项目,开个矿什么的,不比养猪发财呀?


  15.中国第一本养猪专著,出现在西晋,“商丘子有《养猪法》。”(语出张华《博物志》)。可惜《养猪法》这本书已经失传。


  16.猪出生5——12个月就可以交配了


  17.猪的平均寿命20年


  18.五畜兴旺的五畜,是指牛、犬、羊、猪、鸡。里面有猪。


  19.六畜兴旺的六畜,是指牛、犬、羊、猪、鸡、马,里面也有猪。只是多了一个不能吃的马,哦,现在犬也不能吃了。


  20.猪也要吃肉。猪是杂食性动物,以吃素为主,也可以吃肉。明朝就有抓蝗虫来喂猪的记录(陈芳生《捕蝗考》)。


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  21.猪皮熬化,入冰箱冻后,可切片凉拌。放入肉馅,就是著名的灌汤包子。


  22.据说当年的雷公,就长着一个猪头。唐朝人房千里的《投荒杂录》里面说:“(雷公)豕首鳞身”,就是猪头鱼身。


  23.猪突战术其实在东汉发明的。猪突,指像野猪一样不要命埋头往前冲,据说是日本鬼子乃木希典发明的,又叫“万岁冲锋”。其实,猪突一词,最早见《汉书·食货志》。王莽时代,匈奴侵略,王莽从天下囚徒中招募敢死队,名叫“猪突豨勇”(这让我想起了著名美国电视连续剧“加里森敢死队”)。


  24.汉朝养猪,和放羊一样是野外放牧。


  25.大英百科全书记载,2000多年前,罗马帝国就引进中国猪种,改良他们的猪,培育出罗马猪。


  26.古代东北人用猪油御寒。后汉书记载,东北的少数民族挹娄族人,喜欢养猪,不但吃猪肉、用猪皮做衣服,冬天还用猪油涂在身上,要涂多厚一层,“以御风寒”——这个习俗当真有个性。


  27.12生肖里面,猪对应亥,是最后一个属相。亥时是现在的9——11点,古时为二更天。亥时一结束,就是子时,也就是三更天了。


  28.汉朝人以猪为名,因为野猪很英勇。如汉初陈豨、汉末昌豨。现在谁要叫陈猪、昌猪,估计都不好意思出门。


  29.1519年(明正德14年),糊涂的正德皇帝禁止天下养猪,违反者永远充军理由是“猪”和“朱”同音。这条秀智商下限的规定,第二年4月被废止。


  30.猪和人一样,最喜欢的味道是甜食。


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  31.猪也怕寂寞。实验证明,群居的猪比独居的猪,吃得更多、睡得很好,长得更快。


  32.家厨中,猪是最爱干净的。猪会尽量保证睡窝干净,而且会在远离睡窝的固定地方大小便。


  33.唐朝官员养猪救济贫民。《旧唐书》记载,唐德宗大历年间,官员养猪3000头救济贫民。


  34.宋朝开封每天要吃上万头猪。所有的猪都从南熏门进城,从早到晚没有停歇(见《东京梦华录》)。


  35.宋朝开封做烧猪肉最有名的,是大相国寺的一个和尚惠明。大相国寺开了个烧猪院,对外出售烧猪肉。寺庙公开卖猪肉,也是一大奇观。


  36.宋朝猪肉便宜。宋太宗淳化年间(990—994),京郊一个百姓丢失一头猪,政府赔偿他1000文。一头猪才1000文(一贯),确实很便宜。


  37.苏东坡猪肉诗。苏东坡在湖北黄州时,当地猪肉特别便宜,苏东坡就使劲吃,还写了一首诗:“黄州好猪肉,价贱如粪土。富者不肯吃,贫者不解煮。慢著火,少著水,火候足时他自美。每日起来打一碗,饱得自家君莫管”——据说,这就是著名的东坡肉的秘方。


  38.南宋肉铺已经和现在一样,采用悬挂式卖猪。记录南宋临安城盛况的《梦梁录》中记载,临安(现杭州)的肉铺,悬挂着“成边猪”(就是半边猪),一个肉铺“不下十余边”,逢年过节,一个肉铺要卖几十边。


  39.会宁白猪。金朝会宁府(旧址在现在的哈尔滨阿城区)的白猪很有名,金朝皇帝到贵族王公大臣,都喜欢吃。后来海陵王迁都北京,会宁府每年还要进贡2万头进京。


  40.猪有多少根骨头?答案是不一定。由于不同猪品种的尾椎骨长短不一,所以一头猪的骨头总数在113——128之间,这个数量取决于尾椎骨的多少。


荣昌猪及猪的50个趣味知识点


  41.1985年,荣昌猪成为国家一级保护品种


  42.荣昌猪眼睛周围一圈黑毛,形如眼镜,也很像熊猫,所以被称为熊猫猪


  43.荣昌猪是世界八大优良种猪之一。


  44.猪的智商仅低于海豚,在动物界排名第二,比黑猩猩还要高。


  45.猪的鼻子(嗅觉)比狗灵。


  46.猪一天可以睡22个小时。所以,虽然智商高、鼻子灵,但一个懒字毁一生。大家要引以为戒。


  47.据说元朝最后一个皇帝元顺帝(1320—1370)也曾禁止养猪。这个糊涂蛋,一天晚上,梦见一群大猪把全城都挤满了,于是禁止老百姓养猪——我怀疑这个故事是明朝人编的,因为“猪”谐音“朱”,这个梦,预示“猪”(朱)把元朝吞没了。但是在周密(宋末元初著名作家,1232—1298)的《癸新杂识》(著于1296年)一书中,记载的却是元初的事情:“至元癸巳十二月,内村落间,忽伪传官司不许养猪。于是所有悉屠而售之,其价甚廉,不知何祥也。”


  48.早在清同治四年(1865年),当时的《荣昌县志》就把荣昌猪当做本地特产记录了下来。


  49.猪身上的全能部位是大肠(肥肠),蒸烧凉卤汤、爆溜炒烤煎,适合所有的烹饪方式,无所不好吃。


  50.日本专家介绍,猪的体脂比超低,仅15%,而身材爆好的维秘超模们,体脂比一般都有17%。国外的一项DXA测验表明,猪的平均体脂比在18.2%左右。

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