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中国八大名猪之荣昌猪
编辑: 时间: 2018-08-02 17:39 浏览量: 366

    在我国九百六十万平方公里的土地上,拥有很多的生猪品种,根据2001年“国家畜禽品种审定委员会”的审核,全国共有99个,其中比较出名的便有8个,分别是:互助八眉猪、荣昌猪、宁乡猪、陆川猪、淮猪、太湖猪、金华两头乌猪、东北民猪。

    在这里主要说说重庆土猪肉界的“扛把子”——荣昌猪。


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    地域范围  


    荣昌猪主产于重庆荣昌和隆昌两县,后扩大到永川、泸县、泸州、合江、纳溪、大足、铜梁、江津、璧山、宜宾及重庆等10余县、市。


    特定品质 

 

    按毛色特征分别称为“金架眼”、“黑眼膛”、“黑头”、“两头黑”,“飞花”和“洋眼”等。其中“黑眼膛”和“黑头”约占一半以上。荣昌猪头大小适中,面微凹,耳中等大、下垂,额面皱纹横行、有漩毛;体躯较长,发育匀称,背腰微凹,腹大而深,臀部稍倾斜,四肢细致、结实;鬃毛洁白、刚韧。乳头6-7对。


    文化典故  


    荣昌猪品种形成至今,已有400多年的历史,由勤劳聪明的荣昌人民选育而成。以其适应性强、杂交配合力好、遗传性能稳定、瘦肉率较高、肉质优良、鬃白质好等优良特性而驰名中外。1957年,荣昌猪被载入英国出版的《世界家畜品种及名种辞典》,成为国际公认的宝贵猪种资源。


古昌,

荣昌土猪肉连锁开创者与领军者。

中国土猪数荣昌,荣昌土猪数古昌。

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