荣昌四宝之——荣昌猪

  荣昌通过长期历史的积累,荣昌形成了特有的折扇、陶器、夏布、荣昌猪等“荣昌四宝”。

  

  


荣昌猪概述

  荣昌猪是我国三大的地方优良猪种之一,其品种的形成有三百多年的历史。据文献记载,大约在明末清初,湖广填四川时移民带来,经过人工定向选育和自然适应形成现在的荣昌猪。荣昌猪因其双眼长有像大熊猫一样的黑眼圈,形态憨厚可掬,十会逗人喜爱,加之其品种珍贵,因此被人们誉为"国宝"。 

  在清朝康熙年间编纂的《荣昌县志》中已有"白豕"的记载。荣昌猪主要产于荣昌和隆昌两县,后扩大到永川、泸县、合川、纳溪、大足、铜粱、江津、壁山及重庆等10余个县、市。这里处于亚热带地区,气候温和多雨,适合作物生长,农产品丰富,为荣昌猪繁衍提供了丰富的自然物质基础。

  对荣昌猪的研究历史也很长,20世纪30年代末期,对荣昌猪就进行了调查研究,1936年,四川省家畜保育所在荣昌安富镇建立了"荣隆实验区"指导农家选种,推广荣昌猪。1952年在产区建立省种猪试验站(后更名省养猪研究所,现名重庆市养猪研究院),1957年建立永川地区种猪场(现名为重庆市种猪场)负责荣昌猪的纯繁和研究工作。1973年在产区组成荣昌猪育种科研协作组。1983年省标准局颁发荣昌猪标准。

  荣昌猪早在1957年就被载入《世界家畜品种及名种辞典》,纳入了联合国粮农组织重点保护猪种资源名录,1986年列入《中国家畜家禽品种志》,1987年制定了《中华人民共和国荣昌猪国家标准》并被农业部列为保护猪种,随后2000年又被农业部列入《国家畜禽品种资源保护名录》,2001 年又设立重庆市种猪场为国家级荣昌猪资源保种场。


养殖方法

  1、实行保护性饲养

  夏秋季节在猪舍外栽植葫芦、大瓜、窝瓜、向日葵等植物可遮荫降温,冬季推广塑料暖棚饲养技术,并定期搞好驱虫和免疫注射。

  2、推行高密度养成猪

  冬季0.8平方米猪舍养1头育肥猪,夏季1平方米猪舍养1头育肥猪。高密度养成猪,不仅建圈少,费用低,而且育肥猪争抢吃食。没有活动场地吃饱则睡,爱长肉,增重快,减少饲养费用。

  3、体重控制

  育肥猪超90公斤后,日增重速度明显减慢,且以脂肪沉积为主,所以越喂越不合算,而且肥肉增多,不好销售;不足90公斤屠宰,虽饲料利用率高,但因体重小而出肉率低,经济上也不合算,一般育肥猪90~120公斤屠宰最适。

  4、品种要优

  荣昌猪具有耐粗饲、适应性强、肉质好、瘦肉率较高、配合力好、鬃质优良、遗传性能稳定等特点。

  5、栏舍要简

  猪舍不要造得过于豪华,达到防寒保暖通风就行了。

  6、饲料要廉

  饲料占养猪成本的70-75%。饲料配方要随着市场价格、季节的变化而变化,不要一成不变。如夏季天热猪吃得少,饲料要配得营养好些。饲料营养要均衡,以满足生长需要为宜。

  7、防疫要严

  重视消毒,既要防止外来的疫病,又要防止粪便的污染,传播疾病,还要按免疫程序注射疫苗。

  8、出栏要适时

  如二元猪体重达到70公斤、内三元80-85公斤、外三元95公斤、英国PIC猪105公斤时,为出栏的适时体重。此外,生猪市场价格高时,体重相对越重越好;价格低时以体重轻些为好,减少饲料消耗,降低成本。

  9、“倒喂法”养猪

  就是针对上述的缺点并结合猪的生育规律和特点而确定的新型养猪法,该办法在小猪到中猪阶段。即50—60千克以前用高能量高蛋白的精料为主,配用必要的饲料添加剂和少量青、绿饲料。 从中猪到出栏期,适当减少精料投入量,增加青、粗饲料,其比例为:精饲料60%,青饲料25%,粗饲料15%。这种方式既缩短了猪的饲养周期,又充分利用了大量青、粗饲料资源,从而节约了精饲料用量,经济效益大大提高。

  10、饲养管理

  科学饲养,按照猪的不同用途,不同年龄和生长需要合理配搭饲料,加强管理,搞好卫生,防止疾病发生。


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