猪肉(中药)

  猪肉,中药名。为猪科猪属动物猪Sus scrofa domestica Brisson 的肉。具有补肾滋阴,养血润燥,益气,消肿之功效。常用于肾虚羸瘦,血燥津枯,燥咳,消渴,便秘,虚肿。


中药名称猪肉 猪属
动物界
脊索动物门分布区域遍及全国
哺乳纲采收时间宰杀后
偶蹄目用量30-60g
猪科贮藏冷藏

 



入药部位

  肉。

性味

  味甘、咸,性微寒。

归经

  归脾、胃、肾经。

功效功效

  补肾滋阴,养血润燥,益气,消肿。

主治

  用于肾虚羸瘦,血燥津枯,燥咳,消渴,便秘,虚肿。

相关配伍

  1、治疫症邪火已衰,津不能回者:鲜猪肉数斤,切大块,急火煮清汤,吹净浮油,恣意凉饮。(《温热经纬》)

  2、治津枯血夺,火灼燥渴,干嗽便秘:猪肉煮汤,吹去油饮。(《随息居饮食谱》)

  3、治上气咳嗽:用猪肉半斤。连骨煮,炙末,酒和三合服之,日二。(《普济方》)

  4、治十种水病不差:猪肉一斤(切)。米半升,上于豉汁中煮作粥,着姜、椒、葱白,空食之。(《食医心镜》)

  5、治乳汁少:用精猪肉,或猪蹄煮清汁,和美味调益元散五七钱,食后连服三五服,更用木梳梳乳周回,乳汁自下。(《卫生易简方》)

  6、治伤寒毒气攻手足虚肿,及疼痛欲脱:猪肉一斤,桃叶一斤。上以水一斗五升,煮令肉熟,去滓,看冷热,用渍手足。(《圣惠方》)

  7、治小儿火丹:猪肉切片贴之。(《纲目》)


用法用量

  内服:煮食,30-60g。外用:适量,贴敷。

禁忌

  湿热、痰滞内蕴者慎服。

采集加工

  宰杀后,刮除猪毛,剖腹去内脏,取肉鲜用或冷藏备用。

形态特征

  猪的品种繁多,达150多种,形态也有差异。基本特征是:躯体肥胖,头大。鼻与口吻皆长,略向上屈,眼小。耳壳有的大而下垂,有的较小而前挺。四肢短小,4趾,前2趾有蹄,后2趾有悬蹄。颈粗,项背疏生鬃毛。尾短小,末端有毛丛。毛色有纯黑、纯白或黑白混杂等。杂食性家养牲畜,繁殖力强,孕期约4个月。

生长环境

  全国各地均有饲养。

相关论述

  1、《本草备要》:“猪肉,其味隽永,食之润肠胃,生精液,丰肌体,泽皮肤,固其所也。惟多食则助热生痰,动风作湿,伤风寒及病初愈人为大忌耳。诸家(食忌)之说,稽之于古则无征,试之于人则不验,徒令食忌不足取信于后世。伤寒忌之者,以其补肌固表,油腻缠粘,风邪不能解散也。病初愈忌之者,以肠胃久枯,难受肥浓厚味也。又按猪肉生痰,惟风痰、湿痰,寒痰忌之,如老人燥痰干咳,更须肥浓以滋润之,不可执泥于猪肉生痰之说也。”

  2、《医林纂要》:“猪,甘咸寒,滋润肌肤,和柔筋骨,通利脏腑,渗达津液,水畜也。日用奉养耆老皆不可缺,老人肥泽枯涩,尤赖滋润以为养,诸家本草皆甚言其无益有损,是犹平时吃饭不见饭之益,及饱食伤胃,乃谓饭为伤人,其通论哉!贫贱经月无肉,及偶获肉食,则筋力顿强,精神顿强,精神顿倍,孰谓无补哉?惟动风发疾则有之,盖过于肥腻反易滞。多食肉以至生痰动风发痼疾亦犹是也。若伤寒初起及大病新愈,则忌油腻,又不独此也。”


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