猪之讯丨土猪肉_荣昌猪_重庆土猪肉

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从品种保护到饲养销售,荣昌猪走出一条现代化生猪养殖发展道路

  在荣昌国家现代畜牧科技产业示范园的生态荣昌猪养殖场内,憨厚可爱的生态荣昌猪黑眼圈、通体白,住的可是“豪华套房”。养殖场内,几乎闻不到猪粪的臭味,猪舍采光通风良好,宽敞舒适。除猪舍、场内道路及排污沟外,所有的空地均进行了绿化。场内还安装音响设备,让猪仔听名曲、轻音乐。从饲养到销售全过程,荣昌猪已走出一条“产出高效、产品安全、生态环保、可持续发展”的现代化生猪养殖发展道路。  夯基固本  做好荣昌 ...

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猪肉价格持续上涨?咋整

  国家统计局消息,7月份,全国猪肉价格环比上涨7.8%。中国生猪预警网分析师冯永辉表示,生猪价格近期依旧持续上涨,其原因依然是生猪供应量的减少。  如分析一致,近日猪肉价格已经逼近历史高位,还上了热搜,而国内生猪价格受到供求关系的影响还在继续上涨。目前国内瘦肉型猪出厂价为20元/公斤左右,已经接近历史最高点。业内人士分析,未来一段时间,国内生猪价格或将突破这一极值。  有网友调侃道:猪肉配榨菜, ...

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生猪存栏减量空间已不大,复产仍需多方政策支持

    目前国内生猪养殖密度已有效降低,且中大型及规模养殖场占比明显提升,这意味着生物安全防控级别的提高、生猪养殖技术水平的提升,后期发生疫情的频率及几率均会较前期降低。由于生猪养殖周期较长、商转母养殖效率降低等原因,下半年生猪存栏量仍或整体呈现缓慢下滑的趋势。那么实际各地复产情况不佳,仍需多方政策面的支持。    养殖密度有效降低,下半年生猪存栏减量或有限 ...

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不只是中国,全球猪价都在疯涨!

    在摩根士丹利看来,非洲猪瘟已经引发全球猪肉股价格回升,而这波反弹才刚刚开始。    非洲猪瘟病毒不仅大肆蹂躏了中国的养猪产业,导致本地猪肉价格飙升,其造成的恐慌已经蔓延到全球,价格上涨已外溢至海外,令整个肉类食品产业链出现涟漪效应。    简单地说,非洲猪瘟对全球食品产业造成了巨大影响,它不仅对中国养猪业构成了直接的巨大打击,还间 ...

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消失的中国土猪,中国的土猪岌岌可危

  自6亿年前多细胞生物在地球上诞生以来,物种大灭绝已经发生过五次。  而这五次,主要都是由于地质灾难和气候变化造成的。  许多动物已经不复存在,它们的后代在自然条件的影响下发生变异,适者生存,不适者淘汰。这个过程叫自然选择。  工业革命以来,地球人口不断增加,取而代之的是公路、工厂、商业圈,生物的栖息地被破坏得支离破碎,很多动物没有了可栖息的家园,灭绝是它们的无可奈何。这个过程叫人类选择。  也 ...

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非瘟中,活下去比成本更重要,有猪就有钱!

  专家预测,后非瘟时期,生猪价格将会暴涨。5月末全国猪价陆续上涨,全国均价突破前期高点15元/公斤,从存栏判断,今年生猪供应缺口已现,叠加季节性规律,生猪出栏量将进一步减少,猪价上涨或势如破竹,所以说未来,有猪就有钱!现阶段的主要矛盾不是成本,活下去比成本更重要,使用高温料、高免料更安全,使用自配是最大的风险,猪场千万不要在饲料问题上阴沟里翻船。  自配料为什么容易带毒?  过去很多猪场为了降低 ...

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受非洲猪瘟的影响,不只是中国,全球猪价都在疯涨!

  在摩根士丹利看来,非洲猪瘟已经引发全球猪肉股价格回升,而这波反弹才刚刚开始。  非洲猪瘟病毒不仅大肆蹂躏了中国的养猪产业,导致本地猪肉价格飙升,其造成的恐慌已经蔓延到全球,价格上涨已外溢至海外,令整个肉类食品产业链出现涟漪效应。  简单地说,非洲猪瘟对全球食品产业造成了巨大影响,它不仅对中国养猪业构成了直接的巨大打击,还间接刺激了全球猪肉及其他肉类价格上涨。  彭博社称,由于中国猪肉短缺,世界 ...

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什么样的土猪肉是对人无害的猪肉?

  俗话说“猪粮安天下”,从古自今,猪易养殖,猪肉营养丰富,能够解决中国人日常肉质所需。猪肉已经成了人们餐桌上不可缺少的食材之一。中国人以汉族为主,吃掉的猪肉是全世界的一半,而随着人们生活水平的提高,现在越来越多的人喜欢吃土猪肉。请大家先想一下,什么样的土猪肉是对人无害的猪肉?  一、不用饲料  可能大家心中的无公害养殖就是不喂饲料,可我觉得这是个畸形的概念,饲料本身对动物对人并没有害,它的营养搭 ...

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吃猪肉的5大注意事项

  现在生活水平提高了,更多的人选择吃原生态的土猪肉!猪肉的营养价值丰富,但是以下五点,食用时应该注意。  吃猪肉的5大注意事项:  1、不宜用热水浸洗猪肉  有些人常把买回来的新鲜猪肉放在热水中浸洗,这样做,会使猪肉失去很多营养成分。  猪肉的肌肉组织和脂肪组织内,含有大量的蛋白质,可分为肌溶蛋白和肌疑蛋白。肌溶蛋白的凝固点是15℃~16 ℃,极易溶于水。  当猪肉置于热水中浸泡的时候,大量的肌 ...

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土猪肉的标准大揭秘

  随着人们生活水平的提高,消费者对肉品追求选择由数量转向质量,体现为优质风味,更注重营养、健康、美味、有机、环保。这是人类发展必然趋势。这一趋势给生猪生产企业带来新一轮的转型和商机,只有顺应这一趋势,生产符合安全、优质标准而且要求肉质鲜香、多汁嫩滑、口感口味好的猪肉,生产出这种土猪肉,必须从猪的品种、饲料、环境,猪的福利及运输、屠宰环节等来运营。  土猪肉的标准:根据南京农业大学王林云教授提出的 ...

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