猪之讯丨土猪肉_荣昌猪_重庆土猪肉

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荣昌猪的特点

  荣昌猪荣昌猪对环境的适应性强,耐粗饲,性情温驯,易于调教,公猪采精容易,母猪泌乳性能好,护仔能力强。

荣昌猪

  荣昌猪的特点

  荣昌猪具有耐粗饲、适应性强、肉质好、瘦肉率较高、配合力好、鬃质优良、遗传性 能稳定等特点。

  荣昌猪主要特性:体型较大,头大小适中,面微凹,耳中等大、下垂,额面皱纹横行、有旋毛,体躯较长,发育匀称,背腰微凹,腹大而深,臀部稍倾斜,四肢细致、坚实。

  被毛除眼周外均为白色,也有少数在尾根及体躯出现黑斑或全白的荣昌猪除分布在本省许多县、市外,并推广到云南、陕西、湖北、安徽、浙江、北京、天津、辽宁等20多个省、市。

  荣昌猪主要特征

  荣昌猪体型较大,结构匀称,毛稀,鬃毛洁白、粗长、刚韧。头大小适中,面微凹,额面有皱纹,有漩毛,耳中等大小而下垂,体躯较长,发育匀称,背腰微凹,腹大而深,臀部稍倾斜,四肢细致、坚实,乳头6—7对。

  绝大部分全身被毛除两眼四周或头部有大小不等的黑斑外,其余均为白色;少数在尾根及体躯出现黑斑。荣昌猪体型较大,除两眼四周或头部有大小不等的黑斑外,其余皮毛均为白色。

  也有少数在尾根及体躯出现黑斑全身纯白的。群众按毛色特征分别称为“金架眼”、“黑眼膛”、“黑头”、“两头黑”,“飞花”和“洋眼”等。其中“黑眼膛”和“黑头”约占一半以上。

  荣昌猪头大小适中,面微凹,耳中等大小,下垂,额面有横行皱纹,中间有一旋毛; 乳头6~7对。散户养殖成年公猪体重98公斤左右;成年母猪体重87公斤左右。荣昌猪公猪 性成熟较早,4月龄进入性成熟期;一般于5月龄左右开始配种,利用1~2年淘汰。

  荣昌猪母猪初情期为86天左右(71~113天),发情周期21天左右;初配以8月龄、体重70公斤左右为宜。繁殖利用年限一般为6~7年,散户养殖优秀个体也有利用10年后淘汰的。产仔数散户养殖初产为6.7头,经产为10.2头,初生个体为0.86公斤左右,断奶仔数为9.66头,60日龄断奶个体重11.9公斤左右。

  荣昌猪体型

  在保种场饲养条件下,荣昌猪成年公猪体重170.6±22.4千克、体长148.4±9.1厘米、体高76.0±3.1厘米、胸围130.3±8.5厘米,成年母猪体重160.7±13.8千克、体长148.4±6.6厘米、体高70.6±4.0厘米、胸围134.0±8.0厘米。

  荣昌猪生殖

  在保种选育场内,初配年龄公、母猪均在6月龄以后,使用年限公猪2—5年、母猪5—7年,第一胎初产仔数8.56±2.3头,三胎及三胎以上窝产仔数11.7±0.23头。

  成猪

  荣昌猪20—90千克日增重为542±29克,饲料转化率为3.48±0.21。在屠宰体重为87.7±3.8千克时,屠宰率为73.8±2.2%、眼肌面积为19.83±1.35平方厘米、左半胴体瘦肉率为41.98±1.23%;肉色评分为3.8±0.2分、PH1为6.23±0.14、剪切力为3.52±0.71千克、肌内脂肪含量为3.12±0.54%、滴水损失为2.54±0.15%。

  荣昌猪以其适应性强、杂交配合力好、遗传性能稳定、瘦肉率较高、肉质优良、鬃白质好等优良特性而驰名中外。


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