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《荣昌猪保种、选育利用研究简介》——《畜禽业》2004年10期

  荣昌猪起源于重庆市荣昌及四川省隆昌东部,迄今已有四百余年历史,是重庆市重要的畜禽遗传资源,是我国三大地方良种之一,具有“国宝”之称,现已列为国家级畜禽重点保护品种。它除具有地方猪种优点外,在适应性、配合力、肉质和毛色特征上表现犹为优良和独特,现分布于全国除台湾省外的省、市、自治区,仅主产区每年外销杂交仔猪800余万头,是我国推广范围最广的地方优良品种。

  我院五十年代以来长期致力于荣昌猪的保种、选育及开发利用工作。随着养猪业的发展,近二十年来更是加大了选育研究、利用的规模、深度,在品系选育及特色研究上积累了丰富经验。

  本文简要介绍荣昌猪资源保护及选育利用的研究情况

  1、打牢地基的前期研究(1951-1988这期间开展了荣昌猪的农村调查、鉴定整群、本品种纯繁选育、品系繁育、种质特性、种猪标准化及杂种优势利用等方面研究。

  1.1 荣昌猪性能调查,建立保种选育猪群,开展本品种选育1951-1959早在三十年代后期,许振英教授即到荣昌猪产区进行调查,并对品种的性能、改良作过研究。但大量工作是在解放后开始的。1951年在产区建立了省种猪试验站现重庆市养猪科学研究院,1957年相继建立地区种猪场现重庆市种猪场,从事荣昌猪的选育研究与纯繁工作。通过精选来自农村的优良种猪,经后备猪培育、性能测定、鉴定选种组建了育种群,通过几年选育提高了猪群繁殖、生长及肥育性能:1产仔数,初产由9.56头增加到10.67头,育种群与同期农村调查资料比较,初产猪提高55.09%,经产猪提高16.00%;2初生重,初产由0.728kg增加到0.832kg,提高14.30%;经产由0.677kg增加到0.815kg,提高20.38%;3母猪泌乳力仔猪一月龄窝重,初产由28.143kg增加到37.266kg,提高32.42%;经产由33.375kg增加到41.784kg,提高25.20%;4生长发育,经选育1岁母猪体重达到86.56kg,提高26.42%;1岁公猪体重79.50kg,体长111.33cm,与农村调查同龄公猪比较,体重增大11.99%;5肥育性能,在相同饲养管理条件下,站内经过选育后的仔猪,比农村一般猪提高了17.46%。

  1.2 在纯繁选育基础上育种工作开展种质特性研究等方面研究(1959-1988)。

  1.2.1 种质特性研究:先后进行了荣昌猪的生长发育、繁殖性状、遗传参数、生理指标、头骨发育、肉质、配合力等10多项内容的观察测定,为荣昌猪的保种选育和开发利用提供了科学依据。

  1.2.2 品系繁育为了丰富品种结构、提高种猪质量,在对荣昌、隆昌、柳加、尧坎等不同地区荣昌猪类群调查整理的基础上,四川省养猪研究所现重庆市养猪科学研究院从1975年开始荣昌猪“荣I系”的选育,采用性能为主,类群、亲缘相结合的方法,通过4个世代选育,日增重提高31.02%,屠宰率提高2.41%,眼肌面积增大1.7cm2,为建立品系、实施品系选育作了有益探索。

  1.2.3 荣昌猪标准研究:从50年代研究制定的《荣昌猪种猪鉴定标准》、《荣昌猪农村种猪鉴定标准》到1980—1982期间研制的《荣昌猪标准》,颁布为四川省企业标准川Q350-82荣昌猪,1982-12-31实施,再到1984—1987研制的《荣昌猪国家标准》,并发布为国家标准GB-7223-87,1987-8-1实施。以上标准的制定与实施对提高产区、推广地区种猪质量起到了一定作用。

  1.2.4 杂种优势利用试验:先后8次期用625头供试猪进行长白、约克夏、巴克夏、汉普夏、杜洛克与荣昌猪的二元、三元、四元杂交组合试验,筛选出长×荣、汉×荣、汉×长荣和杜×长荣为最优组合,为发展商品瘦肉猪生产提供了优质、高效杂交组合,促进了养猪业的发展。

  1.2.5 育种组织与良繁体系的建立与发展:荣昌猪选育、利用工作主要在荣昌、隆昌两县进行。1972年9月,农林部在北京召开全国猪育种科研协作经验交流会,荣昌猪纳入《全国猪育种科研协作计划》中9个年成立了“荣昌猪育种协作组”,形成了以国营研究所、场站为骨干,农村基点社队为基础的良繁体系,对整个产区的荣昌猪选育起到了较好的推动作用。

  “七五”期间农牧渔业部将荣昌猪列为国家一级重点保存的地方猪种。随后1986年3月有关部门成立了荣昌猪保种选育领导小组和荣昌猪保种选育技术组,制定《荣昌猪保种选育计划方案》,在荣昌县组织实施。通过全县种猪普查、鉴定以及电视、广播、印发资料、赛猪会、培训班等活动,宣传了荣昌猪保种的重要意义。当前以科研院所、专业猪场为主体,农村良种专业户为基础的保种选育、杂交利用相衔接的繁育推广体系已基本形成。

  此外,在泸县俞寺、玄滩、云井等农村产区,通过建立“良种猪技术协会”,采取填发鉴定、配种、阉割、上市等技术卡片,作好荣昌猪的繁育利用工作,为产区农村荣昌猪的保种选育提供了好经验。

  荣昌猪经过建院50多年来的保种、选育、扩繁,种猪质量得到较大提高:产仔数从50年代的10头提高到80年代的11.45头,肥育性能从过去的10月龄体重l0'kg到现在的8月龄体重90kg。同时猪群数量增长迅速:仅产地荣昌县统计,存栏母猪数,1954年27550头;1985年45220头,年产仔猪587600头,外销仔猪210110头;1988年存栏母猪9100头,达到历史最高水平。

  2、近二十年荣昌猪的选育与特色研究

  2.1 荣昌猪瘦肉型品系选育荣昌猪瘦肉型品系是重庆市养猪科学研究院和四川农业大学在“七五”和“八五”期间经十年系统选育而培育成功的国内第一个低外血含量的瘦肉型品系。该品系于一九九五年十一月通过品系审定并正式命名为新荣昌猪I系,一九九六年该项成果获四川省人民政府科学技术进步一等奖,一九九七年六月又荣获“97中国新技术新产品交易博览会”金奖。

  2.1.1 选育目标:在基本保持荣昌猪繁殖力高、配合力好、适应性强、肉质优良及毛色特征等遗传特性基础上,在瘦肉率、生长速度和饲料转化率等瘦肉型母本品系。

  2.1.2 选育方法:运用引入少量外血的导入杂交组群,采用核心群闭锁的系统选育法;应用单性状选择与综合选择指数相结合、资料评选与现场鉴定相结合的选种方法,结合超声波活体测量等先进育种手段。

  2.1.3 选育效果该品系在地方猪品种选育中导入少量外血25%获得成功,在我国实属首创,新荣昌猪I系猪经产仔数达12.74头,日增重635g,瘦肉率56.43%,料肉比3.25∶1;该品系与外种猪杂交生产的商品仔猪日增重达680~740g,料肉比为2.99∶1~3.17∶1,瘦肉率为59.5%~63.5%,为我国地方猪种的选育创造了新经验,为养猪生产开辟了新途径。

  2.1.4 推广情况:新荣昌猪I系与外种猪的二元杂交效果已超过目前推广的三元杂交,在生产中比三元杂交减少了一个配制二元杂交母本的过程,减少了一个中间环节,不仅便于实施,而且节约了时间和生产成本,在养猪生产中具有较高的利用价值。“八五”、“九五”期间,在新荣昌猪I系选育后期及推广阶段采取边选育边推广的办法,已在四川和重庆的四十多个县推广,并同时推广到云南、贵州、海南、甘肃等省外市场,现已累计推广、扩繁了新荣昌猪I系种猪32.69万头,生产配套商品猪990万头。

  2.2 荣昌猪特色研究荣昌猪除在适应性、配合力、肉质上表现优良外,最具有独特性的特征是其毛色表型及其遗传性,围绕其毛色特征近几年开展了如下探索与研究:

  2.2.1 荣昌猪毛色的独特性:荣昌猪可贵之处是其毛色特征具有独特性,它是我国地方猪种中唯一以白色为主的白毛猪种,与国外全白色品种比,它是唯一眼膛黑的白色猪种眼周黑色,其余部分极大多数为白色,因此其毛色特征为世界独一无二;更为惊奇的是在荣昌猪纯繁后代中会出现少量全白色俗称洋眼个体,按孟德尔遗传方式分析,初步推断“洋眼”属隐性遗传,受隐性基因控制,暂定为“隐性白基因”,与国外著名猪种白色由显性白基因控制不同,这又是荣昌猪的独到之处。荣昌猪毛色类型分10种,各类型比例见表1。从表1可知,荣昌猪四种主要毛色小黑眼、大黑眼、小黑头、大黑头总计占全部毛色的84.99%,可见荣昌猪俗称“眼镜猪”、“熊猫猪”是有道理的。

  2.2.2 荣昌猪隐性白资源群保存研究:由于全白色荣昌猪个体,大多数是聋子,哺乳护仔性能差,且发情观察、配种困难,在荣昌猪纯繁、保种区,这种全白色个体不作种用,因此单独保存一个全白色荣昌猪群体即隐性白资源群体,既可消除遗传漂移可能带来的隐性白基因丢失的隐患,对于开展隐性白基因及聋子基因遗传方式和分子遗传基础研究、实验用小型动物研究、品系选育佩带独特毛色标记的研究具有重大意义。

  经过近3年研究,取得如下效果:完成荣昌猪隐性白基础群血缘整理分析、选育、扩繁,筹建了标本基因库;证实了荣昌猪全白色非完全隐性遗传,与鸡的隐性白遗传不一样,具有自身特点:证明了荣昌猪全白色对深棕色既非隐性遗传也非显性遗传,很可能受复等位基因和基因互作支配。

《荣昌猪保种、选育利用研究简介》——《畜禽业》2004年10期

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