猪之讯丨土猪肉_荣昌猪_重庆土猪肉

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产业兴旺 从“荣昌猪”看特色农业发展

产业兴旺 从“荣昌猪”看特色农业发展 

 (1993年3月31日《重庆日报》2版关于荣昌猪贩子的报道)

  核心提示

  “我捂住鼻子,躲在被窝里,想减轻那令人作呕的猪尿腥味儿;也尽量不理会枕头边竹笼中那头仔猪:它一直哼哼唧唧地对着我的脸呼气,不时尖叫一声……”

  这是1993年3月31日《重庆日报》二版刊发报道《猪贩子,辛酸苦涩谁能解》一文的开头。这一年,记者张小良从荣昌随车采访猪贩子到青海卖猪,记录了猪贩子沿途遭受的苦、累、脏、臭及沿途被各种乱罚款的遭遇。

  12月10日,本报记者再赴荣昌采访发现:曾经名噪一时的荣昌猪贩子已经退出历史舞台,代替他们的是“买全国、卖全国”的网络交易平台。

  从有形市场到无形市场,经数十年曲折发展的荣昌猪产业,已成长为一个“接二连三”、引领该区大数据智能化发展的领军产业。

  以猪贩子为起点

  “荣昌猪”走向全国

  “我现在都记得这篇报道!”荣昌区畜牧兽医局发展科科长张成聪回忆说,这篇报道当时引起了很大的反响,荣昌县委、县政府时任领导专门组织农业、公安、交通、防疫、工商、税务等相关部门开会,制定了一整套服务猪贩子的措施,对发展壮大猪贩子队伍、推动“荣昌猪”走向全国,发挥了很大作用。

  出生于1963年的张成聪是土生土长的荣昌人,1986年从四川畜牧学院(现西南大学荣昌校区)毕业分配至荣昌畜牧兽医局工作至今,是荣昌猪产业发展的见证者、参与者。

  “荣昌猪贩子是从1985年后才逐步出现的。”张成聪说。1982年土地下放到户后,农民有了多余的粮食,几乎家家户户都养猪。由此,一些中心集镇开始出现仔猪交易市场,并随之出现了中介人。这些中介人通过撮合买卖双方赚取一定的劳务费用。

  1984年,国家为推动畜禽产业发展,在全国范围开展畜禽品种资源调查,“荣昌猪”被列入全国著名地方良种猪,1985年被列为国家一级保护品种。“荣昌猪”环境适应性强、生产性能好、瘦肉率较高的优势开始为外地人所知晓。

  从此,不少外地人开始到荣昌购买仔猪,部分农民开始顺势市场需求,成为种猪养殖大户。

  在外地人到荣昌购买仔猪的这个过程中,部分中介人发现了商机,开始主动组织仔猪到外地贩卖,成为猪贩子。从1985年到1992年,荣昌的母猪存栏量由2万多头增长至9万多头,仔猪年产量由40万只增长至近180万只,年外销仔猪量超过100万只,成为全国有名的仔猪外销大县。

  为了扩大销售渠道,荣昌除了扶持猪贩子队伍,畜牧兽医局还成立了直属的仔猪开发公司,包括张成聪在内的很多畜牧干部都曾押运仔猪到全国各地贩卖。

  “除了港澳台,荣昌仔猪几 v v 乎卖遍了全国。”张成聪说,1995年前后,荣昌的母猪存栏量达到12万头,年外销仔猪达155万只,猪贩子数量达400多人,运输仔猪的车辆达600多辆。

  多方位提升品牌竞争力

  转向“精品畜牧业”

  在荣昌加大仔猪外销力度的同时,面对的竞争也越来越激烈。一是各地逐步建立起了自己的种猪场,仔猪自给水平大幅提高;二是杜洛克、大约克等外来猪种大量进入中国市场,使“荣昌猪”受到了巨大冲击。

  从上世纪90年代后期开始,“荣昌猪”的市场被不断压缩。到2010年的时候,其市场已从全国缩小到西南地区,母猪存栏量由13万头减少至8万头左右,猪贩子队伍大幅萎缩。

  2010年,荣昌提出了从追求数量向追求质量转变、打造“精品畜牧业”的发展思路。

  在生猪养殖上,荣昌相继建成了新希望、日泉、天兆等标准化规模养殖场。这些养殖场在饮水、投食、通风、温控等环节运用自动化、智能化设施,将养猪场变成自动化、智能化的生产车间,10多个人就可以管理一个数万头生猪规模的养殖场。

  在品牌打造上,荣昌每隔两年举办一次“中国畜牧科技论坛”,现在已成为我国最具广泛影响力的现代畜牧科技信息交流、成果转化和经济合作发展的重要平台。着力打造“荣牧猪肉”“古昌土猪肉”两款精品猪肉品牌,对育种、养殖、屠宰、销售实行全产业链管理。去年,这两个品牌共实现了1亿多元的销售额。

  在二产业上,荣昌培育、引进了美国嘉吉、铁骑力士等26家饲料工业企业和永健生物、澳龙生物等18家通过GMP认证的兽药企业。

  在三产业上,荣昌国家生猪市场于2015年12月正式上线运营。该市场采取“生猪活体线上交易+线下交收”的方式进行交易,就像生猪行业的“淘宝网”。市场大厅内巨大的屏幕实时显示着各地生猪交易情况,交易数量、交易价格等数据。

  这也是全国首个、唯一一个畜禽产品大型交易市场。目前,该市场的日均生猪交易已达到10万头,占全国生猪交易总量的8%,交易范围覆盖了全国31个省市自治区,基本实现生猪“买全国、卖全国”。

  自此以后,荣昌猪贩子正式退出历史舞台,荣昌生猪进入一二三产业融合发展阶段。

  依托资源优势建设国家级高新区

  进入高质量发展新阶段

  2016年,荣昌新一届领导班子再次把目光聚焦到“荣昌猪”身上,将其作为“高质量、供给侧、智能化”大行动的突破口,并将建设国家生猪大数据中心作为与国家货运机场、国家高新区并列的“三件大事”之一。

  2017年,荣昌抢抓国家实施乡村振兴战略的机遇,依托品种资源优势、科研教育资源优势、产业优势,向国家有关部委申报设立国家高新区。今年2月28日,国务院正式批复同意荣昌高新区升级为国家高新区,成为全国唯一以农牧为特色的国家高新区。

  2017年12月,荣昌国家生猪大数据中心建设方案通过专家论证。今年11月,15名两院院士联名提出的《关于建设国家生猪大数据中心的建议》,得到国务院领导批示。

  目前,荣昌已组建生猪大数据产业发展公司,着手开展国家生猪大数据中心筹建工作。该中心的建设目标是汇集生猪全产业链数据资源共享、推动农业大数据应用落地、构建生猪全产业监测体系、服务国家对生猪产业的监管及国民经济宏观调控、开发生猪大数据产品为政府和企业提供权威数据服务。该中心建成后,将牢牢树立“中国生猪看荣昌”的行业效应。

  与此同时,荣昌在动物实验产业上也取得了重大突破。去年,荣昌培育出了我国唯一具有自主知识产权的人抗体转基因小鼠,现已进入药物开发应用阶段。该人抗体转基因小鼠主要用在肿瘤、器官移植、自身免疫疾病等重大疾病的全人抗体药物开发方面,将对我市乃至全国抗体药物产业发展起到重要作用。

  去年,荣昌还成功建立起国内目前唯一一个无菌猪繁育平台,并实现规模化建厂。单批次最高可提供80头无菌猪,年可提供300头无菌猪。目前,该平台已先后为十余家科研院所、医院和相关企业提供无菌猪和无菌饲养技术支撑。

  “我们围绕猪产业做出的一二三产业,总产值已超过了250亿元。”荣昌区委书记曹清尧表示,下一步,他们将重点围绕国家生猪大数据中心,推动科研、教育、金融、保险等要素聚集,引进精深加工、生物兽药、动物营养、基因工程等项目,拓展大数据储存、服务、监测等应用,将猪经济做成一篇大文章。


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