猪之讯丨土猪肉_荣昌猪_重庆土猪肉

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荣昌的猪比人还出名,荣昌猪肉为什么这么出名?

  荣昌——位于重庆最西部的城区,美丽的濑溪河从这里流出重庆,进入四川。同巴蜀大地的其他城市一样,这里山清水秀,人杰地灵。然而,延续数千年的历史,独特的风物所形成的鲜明特色,又使得它如此与众不同。

荣昌的猪比人还出名,荣昌猪肉为什么这么出名?

  穿越无数造化的奇境,无数生命的过程,寻求震撼人心的答案。在这里生生不息的人们,怎样与万物生灵相互依存,怎样创造生活的经典,带来天然合一的美丽荣昌。

  这里美如幻境般的山水,饱含中国诗幻般的意境。三步一景,五步成诗,置身于此,不禁让人感叹飘飘欲仙。这座有着几百年历史的古城,处处都在向人诉说着她的古老与美丽。古时候,荣昌被称为昌州,由于当时此地出产一种独具异香的海棠,所以又被成为“棠城”,也正因为这个缘故,荣昌自古便享有“海棠香国”的雅称。自公元759年建县至今,这座古城已走过1250个春秋,而荣昌也在这漫长的岁月中形成了厚重的历史积淀。

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  正如每座城市有每座城市的历史,每个生活在这里的人也有着各自的故事。春分时节,正是杨柳吐绿,万物回春的季节。古昌镇的油菜花在这个季节盛开得格外绚烂,远远望去正如苏轼笔下“半壕春水一城花”的景致。对于身边的美景,村民刘玄金却无暇欣赏,这个时间他有更重要的活儿要干,那就是喂猪。像这里绝大多数家庭一样,刘玄金一家的经济来源主要靠养猪。即使手里有再要紧的事儿,每天早、中、晚按时给猪喂食,那是一点儿都怠慢不得的。

  科学合理的饲养,再加上精心的照顾,在家里的这些猪身上,刘先生投入了大量的精力和时间,按理说回报应该不低。可现实却给了他当头一棒,养猪的收入和他的付出远远不成正比。

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  荣昌猪仔的行情近几年水涨船高,从以前的四五块钱一斤涨到了15块4一斤。猪仔的价格越来越高,猪仔交易的方式也越来越现代化。随着猪仔交易量节节攀升,国家生猪交易平台应运而生,现在猪仔的交易都是在网上进行,交易双方不需要见面,一切流程都能在网上操作,方便省时。交易平台的使用,既减少了交易环节,节省了买家的时间成本,也使得这些生猪养殖户回钱更快速,真正实现了买卖双赢。

  说起荣昌猪,上了年纪的荣昌人多半会脱口而出:“荣昌猪,就是‘熊猫猪’嘛”!“熊猫猪”,顾名思义,身体特征跟熊猫非常相像。荣昌猪身材浑圆,全身除眼部周围有一圈黑毛外都是白色,与大熊猫的外形非常吻合,所以才有了这么个国宝级的称号。

  荣昌猪这一品种的形成已经有三百多年的历史,历经时代变迁和品种优胜略汰,现在荣昌猪已经成为世界八大名猪之一。荣昌猪好吃、好看、好养,是名副其实的“三好猪”。

  数十年来,荣昌人靠猪致富,荣昌猪作为荣昌的“国宝”也一直深受荣昌人的喜爱。在荣昌,处处体现着人与自然的和谐统一。没有任何一个行业能长盛不衰,深知这个道理的荣昌人在发展壮大畜牧业之都的道路上一直不断探索,从来没有停下脚步。


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