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  • 产品名称: 猪腰

  • 产品分类: 内脏


产品描述

  猪腰,别名是猪肾,方言称为猪腰,因器形如古代的银锭而得名“银锭盒”。猪腰营养丰富,适宜肾虚之人、腰酸腰痛、遗精、盗汗者食用,老年人肾虚耳聋、耳鸣者也适宜食用,但是血脂偏高者和高胆固醇者忌食。


  营养价值:


  猪腰子具有补肾气、通膀胱、消积滞、止消渴之功效。可用于治疗肾虚腰痛、水肿、耳聋等症。


  一般人群均可食用,适宜肾虚之人腰酸腰痛、遗精、盗汗者食用;适宜老年人肾虚耳聋、耳鸣者食用。


  忌食:血脂偏高者、高胆固醇者忌食。


  烹饪技巧:


  猪腰质脆嫩,以色浅者为好。


  爆炒猪腰


  材料


  去皮桃仁30克,枸杞20克,猪腰3只,盐1/2勺,料酒1大勺,冰糖粉1大勺,葱姜各2片,水淀粉少许


  做法


  1、猪腰从中间一分为二,去掉中间的白色臊腺,切花刀。


  2、加盐、葱姜、料酒入味去腥臊,洗净,加少许水淀粉抓匀。


  3、锅中放油,将桃仁炒至金黄色倒出,再将猪腰炒至白色。


  4、放入泡开的枸杞,加盐、冰糖粉,炒匀,盛出,撒上桃仁即可。


火爆腰花

(火爆腰花)


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