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  • 产品名称: 猪脾

  • 产品分类: 内脏


产品描述

  猪脾,猪的脾脏,又称连贴,洗净用,有药用价值。


      猪脾食疗价值颇高:猪脾味甘,性平,无毒;能治脾虚、纳差、腹泻,善养虚劳瘦弱,消渴、疳积。同时主治脾胃虚弱,食欲不佳,脘腹胀满,米谷不化。同时,内脏的东西最好不吃,除了适当的鸡肝,鸡胗,猪的内脏还是不要让孩子吃,小孩是可以吃煮脾脏的。猪脾脏有益脾胃,助消化的功效,小儿脾胃虚弱、饮食不化、食欲减退,进食脾脏有补脾胃的作用。可予小孩吃猪脾脏,建议不和小麦面粉同食,以免影响食用的疗效和营养价值。


  猪脾如何烹饪,即简单又不丢失其所含的营养呢,这里小古为大家介绍其中一种烹饪方法。


  猪脾粥


  材料


  主料:粳米100克,猪脾300克,猪肚150克


  调料:大葱12克,姜5克,盐3克,味精2克,料酒10克


  做法:


  1. 粳米淘洗干净,用冷水浸泡半小时,捞出,沥干水分;


  2. 将猪脾、猪肚用淡盐水搓洗干净;


  3. 葱姜洗净分别切段、片备用;


  4. 取锅放入冷水、猪脾、猪肚,加入葱段、姜片、料酒,先用旺火煮沸,撇去浮沫;


  5. 再改用小火炖煮至熟烂,捞出猪脾、猪肚,拣去葱段、姜片;


  6. 锅内加入粳米,用旺火煮开后改小火,熬煮至粥成。


  7. 把猪脾、猪肚切成细丝,放入粥内,加入盐、味精调好味,即可。


猪脾粥

(猪脾粥)


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